-Производить мытье столовой и кухонной посуды, инвентаря, оборудования, производственных, подсобных помещений и торгового зала в соответствии с санитарными правилами и нормами.
-Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать стеклянные и жестяные консервные банки с обеспечением сохранности в них продукции. Выгружать продукцию из тары. Производить механическую обработку картофеля и овощей.
-Использовать моющие и дезинфицирующие средства строго в соответствии с прилагаемыми инструкциями по назначению и хранить их в строго отведенных местах в таре изготовителя.